Les Épiceries fines autour de moi

La moutarde de Charroux n'a rien à voir avec les moutardes à l'ancienne hyper vinaigré que l'on trouve dans le commerce. J'avais un préjugé défavorable au départ mais aujourd'hui je suis converti et j'en consomme régulièrement car elle se prête à des mariages originaux voir osés. Nous sommes venus faire nos achats pour plusieurs mois et en avons aussi acheté pour offrir. Remise au goût du jour en 1990 après avoir disparue au milieu du XXe siècle. La famille Maenner, a relancé la fabrication de la moutarde dans le plus pur respect du savoir-faire traditionnel en s'inspirant de documents d'époque. Les graines de moutarde (importées en grande partie du Canada) sont écrasées sur une meule de pierre et mélangées à du verjus (vinaigre dilué, épices et sel). C'est le vin blanc de Saint-Pourçain, issu du cépage local Tressalier qui donne à la moutarde de Charroux sa saveur si caractéristique, « son senti caché ». Après une maturation de quelques semaines, elle est prête à être conditionnée. Un savoir-faire maintenant géré par leur fils, Olivier. Outre les versions aromatisées (poivre vert, basilic, estragon, etc...), d'autres saveurs ont été imaginées avec l'aide de grands Chefs (Troisgros, Ritz, Passard, Westermann...), comme "La Pourpre" au Saint-Pourçain au vin rouge et au jus de raisin. La moutarde de Charroux, distinguée parmi les meilleurs produits du terroir français, a obtenu de nombreuses récompenses gastronomiques (Coq d'Or 1999). En plus des 40 tonnes de moutarde préparées annuellement, la famille Maenner propose également d'autres produits locaux réputés tels que les "crêtes de coqs au naturel" ou les fameuses "roupettes de coqs en gelée".

Accueil nul ! Madame passait l’aspirateur sur les murs… même pas de réponse à notre bonjour. Nous avons acheté 1 pot de moutarde de Charoux (9€90 quand même) et en retour Madame un minuscule merci qui avait de la peine à sortir. Nous avons goûté cette « fameuse » moutarde….en toute honnêteté je préfère celle de Dijon (excellente et bien moins chère)

Excellent accueil. De bons conseils. Très contente de mes achats et des kdos en plus grâce au partenariat avec le domaines des Chênes verts

Très belle planche de fromage et de charcuterie avec le vin qui va avec, lieu très agreable

Très bon restaurant un acceuil chaleureux a refaire merci

Une boutique formidable, un super accueil et d excellents produits !

Un accueil chaleureux et des produits merveilleux

Vendeur sympa et à l'écoute.

Boutique très mignonne, personnel accueillant et de très bons produits !

Accueil chaleureux et des produits de qualité ! Et surtout des soupes délicieuses faites maison !! Ce lieu vaut le détour alors faites qq pas en dehors de l'allée principale pour le découvrir.

Une épicerie fine incontournable à St Gilles. Patrice conseille, partage son goût des bonnes choses. Sa gentillesse nous invite à y revenir. On y trouve toujours une idée de cadeaux. Merci

Super magasin. Beaucoup d'epices👍